Krémová fazolovo-brokolicová polévka

Krémová  fazolovo-brokolicová polévka

Ingredience:

1 brokolice

1/2 hrnku vařených fazolí mungo

1,5 litru zeleninového vývaru

1 menší cibule

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce sezamové pasty Tahini

sůl, polévkové koření, umeocet, muškátový oříšek

Cibuli pokrájíme a zpěníme na oleji, přidáme na růžičky rozdělenou brokolici vč. oloupaného košťálu, zasolíme a dusíme cca 10 minut pod poklicí. Poté přidáme zeleninový vývar http://www.chutnealepe.cz/zeleninovy-vyvar/, polévkové koření, špetku strouhaného muškátového oříšku a vaříme do změknutí. Nakonec přidáme vařené fazole mungo, sezamovou pastu, rozmixujeme do hladka, nebo můžeme nechat kousky. Pokud chceme získat jemnější chuť přidáme cca 2-3 lžíce sojové smetany, necháme přejít varem. Nakonec přidáme dle chuti umeocet, který už nepřeváříme. Na talíři ozdobíme petrželkou a podáváme.

Vhodné při redukci nadváhy i na večeři. Vhodné pro diabetiky i osoby s alergií nebo zátěží na lepek.

Komentáře

komentáře

„Bůh stvořil člověka, když ho přestaly bavit opice. Na další pokusy už pak neměl nervy.“ Mark Twain